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Barbera d'Alba Fornaci D.O.C.
VINO: BARBERA D’ALBA “FORNACI” D.O.C.
DENOMINAZIONE: BARBERA D’ALBA D.O.C.
AREA DI PROSDUZIONE: MONFORTE D’ALBA CRU: “FORNACI”
SUPERFICIE DEL VIGNETO: 0,5 ETTARO
VITIGNO: BARBERA 100%
TIPO DI TERRENO: CALCAREO-ARGILLOSO
ESPOSIZIONE: SUD-OVEST
VINIFICAZIONE: 5/7 giorni di macerazione a temperatura controllata in acciaio, la fermentazione malolattica avviene in barrique (25% nuove). Affinamento in barrique francesi per 12 mesi e 2 mesi in acciaio prima dell’imbottigliamento.
CONTENUTO ALCOLICO: 14,5%
PRODUZIONE: 3.500 BOTTIGLIE DA 0,75 LT.