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Barolo D.O.C.G.
VINO: BAROLO D.O.C.G.
DENOMINAZIONE: BAROLO D.O.C.G.
ZONA DI PRODUZIONE: BAROLO – NOVELLO
CRU: “SOTTO CASTELLO DI NOVELLO”, “TERLO”
SUPERFICIE DEL VIGNETO: 4,5 ETTARI
VITIGNO: NEBBIOLO 100%
TIPO DI TERRENO: ARGILLOSO-SABBIOSO
ESPOSIZIONE: SUD, SUD-EST
VINIFICAZIONE: 8/10 giorni di macerazione a temperatura controllata in acciaio.
Fermentazione malolattica in barrique. Affinamento per 12 mesi in barrique francesi (25% nuove), e 12 mesi in botte grande, blend in acciaio per 8 mesi.
CONTENUTO ALCOLICO: 14,5%
PRODUZIONE: 22.000 BOTTIGLIE DA 0,75 LT.